| 20 Minuten 20 Minuten
Zutaten
- 100 g Kichererbsen
- 2 mittelgroße(s) Frühlingszwiebel(n)
- 100 g Paprika (rot)
- 60 g Grüne Bohne(n)
- 50 g Brunnenkresse
- 25 g Walnüsse
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Balsamico
- 1/2 Zehe Knoblauch
- Salz
- Pfeffer
- Kreuzkümmel
Zubereitung
- Bohnen 4 Minuten dämpfen.
- Kichererbsen abtropfen lassen, Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden.
- Paprika waschen und in schmale Streifen schneiden. Kresse waschen und trocken tupfen und die Walnüsse klein hacken.
- Für das Dressing, Olivenöl mit Balsamico und gepresstem Knoblauch verrühren und die Gewürze dazu geben.
- Gemüse und Kichererbsen vermischen, das Dressing darüber geben und mit Brunnenkresse und Walnüssen bestreuen.