| 15 Minuten 15 Minuten
Zutaten
- 1 mittelgroße(s) Ei(er)
- 1 mittelgroße(s) Frühlingszwiebel(n)
- 1 TL Senf
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- 25 g Käse (gerieben)
- 10 Blätter Spinat
Zubereitung
- Das Ei rund 8 Minuten hart kochen, Frühlingszwiebel derweil in Ringe schneiden.
- Den Senf auf die Brote streichen, das Ei in Scheiben schneiden und auf den Broten verteilen.
- Käse und Frühlingszwiebelringe darüberstreuen.
- Alles mit den Spinatblättern belegen und zusammenklappen.